Sehr geehrter Herr Fleischer/Metzgermeister,
erfreulicherweise setzt das mittelständische Familienunternehmen VAN HEES GmbH, 65396 Walluf die bewährte Tradition fort, auch für das Jahr 2008, und damit bereits zum dritten Mal in Folge, einen Geschäftsbericht zu veröffentlichen.
Auch für das Bilanzjahr 2008 sorgt man für Vertrauen schaffende Transparenz, indem man die beeindruckenden Zahlen aus der Bilanz zum 31. Dezember 2008 und der Gewinn- und Verlustrechnung für das Jahr 2008 nicht nur erläutert, sondern die Unternehmensphilosophie, die Erfolgsfaktoren und insbesondere auch die schwierigen Rahmenbedingungen verdeutlicht.
Hierbei waren die Markt- und Wettbewerbsbedingungen auch in 2008 für das Wallufer Familienunternehmen mit seiner Spezialisierung auf die Herstellung und Vermarktung von Gütezusätzen, Gewürzen, Gewürzmischungen, Kräutern, Marinaden, Emulsionen und Aromen durchaus als ausgesprochen widrig einzustufen. Denn: eine zum Teil dramatische Verschärfung der Preissituation wichtiger Rohstoffe traf bereits im Herbst auf die beginnende Finanzkrise, die sich in Kaufzurückhaltung manifestierte.
Hierzu führt der Geschäftsbericht aus:
„Auf breiter Front erhöhten sich die Einstandspreise für organische Säuren, Phosphate, Verdickungsmittel, Sojaprodukte, Geschmacksverstärker und auch Gewürze. Die stark gestiegenen Energiepreise, die beginnende thermische Verwertung von Lebensmitteln als Ölersatz und die weltweite Nachfrage nach Düngemitteln sowie in nicht unerheblichem Maße auch Spekulationen an den Rohstoffmärkten waren die Ursachen für diese in der Form noch nicht erlebten Preissteigerungen.“
Vor diesem Hintergrund sind nachstehende Entwicklungen umso bemerkenswerter:
Die Umsatzerlöse erhöhen sich von € 54.214.739,23 (Vorjahr) auf € 58.638.956,36 (Geschäftsjahr) Das ist eine Steigerung von 8.16%. Hierbei konnte man laut Bericht den Umsatz allein in Deutschland von rund € 34.919.000,00 (Vorjahr) auf rund € 38.582.000,00 (Geschäftsjahr) erhöhen. Letztere Tatsache ist umso beachtenswerter, als in Deutschland die Zahl der Betriebe im Fleischerhandwerk weiterhin rückläufig ist und um 537 auf 16.226 zum Jahresende 2008 sank.
Das Ergebnis der gewöhnlichen Geschäftstätigkeit sei von € 3.761.361,38 im Jahre 2007 um 32,17 Prozent auf € 4.971.942,82 im Jahre 2008 gestiegen. Der Cashflow aus der Geschäftstätigkeit in Höhe von rund € 2.301.000,00 sei vollständig für Investitionen eingesetzt worden, die auch weiterhin wie in den vergangenen Jahres aus Eigenmitteln erfolgen sollen. Die Eigenkapital-Quote ist laut Bericht auch in 2008 nahezu unverändert hoch und beträgt 81,1%. Das Eigenkapital decke das Anlagevermögen und das Vorratsvermögen weiterhin vollständig.
Die Ursachen des Erfolges sieht VAN HEES gemäß Geschäftsbericht in mehreren Sektoren:
Eindeutige Focussierung
Dr. Fred Siewek (Mitglied der Geschäftsführung) führt hierzu aus:
VAN HEES habe als mittelständisches Familienunternehmen mit seiner Spezialisierung auf die Herstellung und Vermarktung von Gütezusätzen, Gewürzen, Gewürzmischungen, Kräutern, Marinaden, Emulsionen und Aromen eine klare Focussierung. Zudem sei die Vielzahl innovativer Produkteinführungen in 2008 auf erfreuliche Resonanz in allen Bereichen des Geschäfts gestoßen.
Man entwickle –so der Geschäftsbericht des Weiteren – seit 60 Jahren innovative Lösungen, damit die Kunden aus dem Fleischerhandwerk, der mittelständischen Fleischwirtschaft und der Fleischwarenindustrie mit ihren Produkten erfolgreich seien.
Klar umrissene strategische Zielsetzung
Es sei das erklärte Ziel des Unternehmens, „technologischer Marktführer als Zulieferer für fleischverarbeitende Unternehmen zu werden“.
Focussierung und strategische Zielsetzung werden sodann im Geschäftsbericht des Weiteren wie folgt argumentativ untermauert:
Bilateraler Know-how-Transfer
Den Bedürfnissen und Wünschen seiner Kunden begegne man mit stetigen Entwicklungen und bilateralem Know-how-Transfer zur Optimierung des Produktsortiments. Zudem stelle das VAN HEES-Qualitätsmanagement die Herstellung von einwandfreien, qualitativ hochwertigen Erzeugnissen sicher
Generationen übergreifende Kontinuität in der Geschäftsführung
Im Februar des Jahres 2008 ist gemäß Bericht die Gesellschafterin Julia van Hees in die Geschäftsführung der VAN HEES GmbH eingetreten. Die Enkelin des Firmengründers Kurt van Hees ist Diplom-Kauffrau und engagiert sich vorrangig in Fragen der strategischen Ausrichtung des Unternehmens.
IFS (International Food Standard)-Rezertifizierung
Erneut habe man die IFS (International Food Standard)-Rezertifizierung für die beiden Standorte Walluf und Wuppertal auf höchstem Niveau erhalten.
Ferner sei VAN HEES in 2008 von externen Stellen erfolgreich „Halal“ rezertifiziert worden.
Qualifizierung der Mitarbeiter/Innen
Die Zahl der durchschnittlich beschäftigten Arbeitnehmer sei zum Jahresende 2008 um 12 auf 242 Mitarbeiter im Vergleich zum Vorjahr gestiegen. Auch im Jahr 2008 seien die Mitarbeiter durch eine Vielzahl von Schulungsmaßnahmen weiter qualifiziert worden.
Sachinvestitionen
Unter konsequenter Verfolgung der erläuterten Zielsetzung beginnen am 15. Oktober 2008 die Ausschachtungsarbeiten für die neue Flüssigproduktion der VAN HEES GmbH am Standort Walluf. Gemäß Geschäftsbericht wird auf einer Fläche von 400 qm, über drei Ebenen ein Produktionsgebäude errichtet, das höchsten Hygieneanforderungen gerecht wird und in den Produktions- und Abfülllinien zur Herstellung der VAN HEES Flüssigprodukte installiert wird.
Moderate Preisanpassungen trotz schwieriger Rahmenbedingungen
Trotz dramatischer Verschärfung der Preissituation wichtiger Rohstoffe habe man durch „weitsichtige Planung des Bedarfs, Kontraktvereinbarungen und rechtzeitigen Abbau strategischer Bestände“ wirksame Mittel zur Milderung dieser allgemeinen Preisentwicklung gefunden. Trotzdem notwendige Preisanpassungen seien deshalb moderat ausgefallen.
Innovative Form einer „Convenience-Show“
Das Ziel, Auszubildenden des Fleischerhandwerks das aktuelle Thema Convenience auf eine neue, bisher unbekannte Art nahe zu bringen, habe sich als unglaublich erfolgreich erwiesen.
Unter dem Thema „Lust auf Erfolg – das Auge isst mit“ seien in Zusammenarbeit mit Berufsschulen und Innungen nicht nur Fachkenntnisse vermittelt worden, sondern es sei gleichzeitig gezeigt worden, wie ein attraktiver Gesamteindruck für die Präsentation von Lebensmitteln erreicht werden könne.
Auslands-Aktivitäten
Am 01. September sei in Frankreich, in Cambrai ein neues Service- und Logistikzentrum eingeweiht worden. Im französischen Forbach seien ebenfalls im September ein neues Logistikzentrum und weitere Büroflächen eingeweiht worden. Zudem sorge dort eine Erweiterung der Lagerkapazitäten für eine schnellere operative Abwicklung der Kundenaufträge.
Des Weiteren widmet der Geschäftsbericht den Rahmenbedingungen Raum und formuliert hierzu:
Der Erfolg werde auch in Zukunft neben volkswirtschaftlichen Faktoren und dem Marktverhalten der Kunden von branchenspezifischen Entwicklungen wie Konsumverhalten, Geschmacks- und Nahrungsmittelpräferenzen sowie dem Wettbewerb beeinflusst. Er schließt mit einem Prognosebericht, der die ehrgeizigen Ziele des Wallufer Gewürzunternehmens wie folgt darstellt:
Prognosebericht
Durch Prozessoptimierung, Kapazitätserweiterung, angemessene differenzierte Preiserhöhungen und verstärkte Vertriebs- und Marketinganstrengungen im In- und Ausland werde man versuchen, den widrigen Marktbedingungen zu begegnen.
Dem weiteren Rückgang der Anzahl der Fleischerei-Handwerksbetriebe werde man wie im Vorjahr durch neue Produkte, intensive Kundenbetreuung und durch Werbung von Neukunden begegnen, um den Marktanteil nachhaltig ausbauen zu können.
Den Verlauf der Geschäftsentwicklung beurteile man weiterhin positiv.
Soweit wesentliche Auszüge aus dem Geschäftsbericht 2008 der VAN HEES GmbH
Welchen Nutzen können oder könnten Sie als Fleischer/Metzgermeister daraus ziehen?
Als handwerklich strukturierte Fleischerei/Metzgerei gehören Sie mit Ihrem Betrieb zu einer der wichtigsten Zielgruppen der VAN HEES GmbH
Da der technologische Know-how-Bedarf auch Ihrer Fleischerei aufgrund des fortschreitenden Wünsche- und Wertewandels des Endverbrauchers wächst, bietet die geschilderte Positionierung bzw. Spezialisierung des mittelständischen Unternehmens offensichtlich für Sie die besten Voraussetzungen, Ihr Geschäft auch in schwierigen Zeiten zu entwickeln
Der Geschäftsbericht 2008 ist der inzwischen dritte seiner Art. Durch Offenlegung von Aktivitäten, Planungen und Zielsetzungen gibt VAN HEES gleichzeitig auch einen Einblick in Unternehmensphilosophie, Struktur und Bonität. Der Geschäftsbericht 2008 signalisiert hier vor allem eins: Unternehmenskultur ist bei VAN HEES kein Schönwetter-Thema. Dort hält man seine Werte ein. Dem Unternehmen können Sie vertrauen.
Man erwartet offensichtlich einen enger werdenden Markt. Sie bleiben oder werden ein wichtiger Partner. Die Intensität der Kundenbetreuung könnte zunehmen.
Das Wallufer Unternehmen denkt darüber hinaus zielgruppen-übergreifend. Man orientiert sich in seinen Zielsetzungen auch an der Ihrer Fleischerei/Metzgerei vorgelagerten Zielgruppe, nämlich am Endverbraucher, IHREM Kunden. Denn letztlich sind Sie mit VAN HEES-Produkten umso erfolgreicher, je besser Sie das Konsumverhalten der Zukunft erahnen und je besser Sie Geschmacks- und Nahrungsmittelpräferenzen Ihrer Kundschaft bedienen.
In dem Zusammenhang verstehen sich die Außendienstler der VAN HEES GmbH in erster Linie als Berater, die auf der Basis gegenseitigen Vertrauens einen „bilateralen Know-how-Transfer“ pflegen. D. h. Ihre Wünsche, die sie als Fleischermeister natürlich auch an den Erwartungen Ihrer Kunden orientieren, werden genau wie die Anregungen Ihrer Kollegen in einem Ideen-Pool gesammelt und ausgewertet. Hierdurch sind dem mittelständischen Unternehmen die besten Voraussetzungen gegeben, Produkt-Innovationen auch in Zukunft zu Ihrem Vorteil von Anfang an „kundengerecht“ zu entwickeln.
Mit der Investition in die Flüssigproduktion signalisiert VAN HEES, welch große Bedeutung man den Convenience-Produkten beimisst. Da es sich hier um eine weit reichende Unternehmer-Entscheidung eines bedeutenden Unternehmens handelt, sollten Sie Ihre derzeitige Positionierung auf dem Sektor Convenience-Produkte vielleicht einmal überprüfen.
Ihren Fleischerei-Kunden, den Endverbraucher hat das Gewürzunternehmen auch dann zielgruppen-übergreifend im Focus, wenn man in 2008 erstmals eine vollständig neue „VAN HEES Convenience-Show – das Auge isst mit“ vorstellt. Mit diesem Workshop-Seminar-Konzept soll das Berufsbild des Fleischers einerseits für den Fleischer-Nachwuchs attraktiv gemacht und andererseits für die Öffentlichkeit ins rechte Licht gerückt werden. Da sich bereits die erste Veranstaltung als ausgesprochen erfolgreich erwies, hat man bei VAN HEES daraus eine Event-Reihe entwickelt, die quer durch Deutschland vorgestellt wird. Da gemäß Geschäftsbericht bereits in 2008 drei Fernsehsender die Shows aufnahmen und in ihren Programmen sendeten, kommt die VAN HEES-Initiative auch der positiven Wahrnehmung Ihrer Fleischerei zugute.
Ich grüße Sie herzlich
Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Fleischer/Metzgerblog-Moderator)
